카르파치오(carpaccio)는 익히지 않은 소고기를 얇게 썰어 그 위에 소스를 뿌려 먹는 이탈리아 대표 요리입니다.

요즘엔 양고기, 생선, 과일 등 다양한 식재료가 카르파치오 요리에 활용되고 있는데요, 오늘은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 연어를 활용한 ‘연어 카르파치오 레시피’를 소개해 드리려고 합니다.

연어와 라임, 소금, 올리브오일을 곁들여 간단하게 만들 수 있는 레시피로, 더운 여름 불 필요 없이 뚝딱 만들 수 있다는 게 최고 장점인데요, 칼로리가 적어서 다이어트 식단을 고민하는 분들께도 추천해 드립니다!

그럼, 상큼하고 가벼운 맛! 연어 카르파치오 레시피를 함께 알아보아요~

재료:
연어, 연어알, 적양파, 케이퍼, 라임, 딜, 소금, 올리브오일

레시피:
1. 연어를 얇게 썰어준다

2. 적양파는 작게 썰어준다

3. 접시에 연어를 담고 연어알, 적양파, 케이퍼, 딜, 소금, 올리브오일로 예쁘게 꾸며준다.