코로나 19로 인해 상대적으로 집에 머무는 시간이 늘어남에 따라 '집콕族'이 늘어나면서 요리와 베이킹에 관심을 두게 된 분들이 많다고 하는데요. 요즘 유행하는 ‘달고나 커피’부터 시작해 ‘수플레 오믈렛’도 웨더뉴스와 함께 만들어 보셨죠?

오늘은 오븐이 없어도 베이킹을 하실 수 있도록 전자레인지만으로 만들 수 있는 예쁜 디저트 레시피를 준비했습니다.

먹다 남은 빵으로 푸딩을 만들어볼 건데요. 빵으로 푸딩이라니! 상상되시나요? 식빵이나 바게트 등 먹다가 남은 뻣뻣해진 빵은 처치 곤란인 경우가 많은데요.

브레드 푸딩으로 새롭게 만들어 먹으면, 촉촉하고 보들보들한 맛이 일품인 멋진 디저트로 즐길 수 있습니다.

겉은 바삭하고, 속은 계란을 머금은 우유로 부드럽고 포근한 식감을 자랑하는 브레드 푸딩과 함께 달콤한 주말을 보내보는 건 어떨까요?

오늘도 요리사 클레어의 자세한 요리 동영상은 위에 링크를 클릭해 보세요~

재료:
식빵, 계란, 우유, 계핏가루, 바닐라 에센스, 설탕, 소금, 메이플시럽, 계절과일

레시피:
1. 네모나게 자른 식빵을 계란, 우유, 계핏가루, 바닐라 에센스, 설탕, 소금에 10분간 재워준다.
2. 용기 안쪽에 버터를 골고루 발라주고 식빵을 담은 뒤 랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 뚫어준 뒤 전자레인지에 5분간 돌려준다.
3. 용기를 접시 위에 뒤집어서 푸딩을 담은 뒤 메이플 시럽을 뿌려주고 계절과일을 담아준다.

TIP: 식빵을 계란 물에 충분히 오래 담가 놓아야 훨씬 더 촉촉한 브레드 푸딩을 만들 수 있다.