남녀노소 누구나 즐겨 먹는 ‘국민 간식’하면 가장 먼저 뭐가 떠오르시나요?

오랫동안 우리나라 대표 음식으로 사랑받아온 떡볶이를 떠올리는 분들도 많으실 텐데요, 매운 떡볶이부터 크림 떡볶이, 로제 떡볶이까지 종류도 다양하죠.

하지만 이런 떡볶이들은 자극적인 맛에 칼로리가 높은 편인데요, 건강을 생각한다면 궁중떡볶이를 만들어 보는 건 어떨까요?

옛 궁궐에서 임금님의 수라상에 오르기도 한 궁중떡볶이는 고추장 떡볶이와는 다른 조리법으로 만들어지는데요, 떡과 소고기, 채소를 듬뿍 넣어 간장을 베이스로 만들어 어른은 물론 아이까지 함께 즐기기 좋은 요리입니다.

다가오는 주말, 온 가족이 함께 모여 궁중떡볶이를 만들어 먹으며 즐거운 식사 시간을 보내보세요!

재료:
떡국 떡 400g, 다진 소고기 300g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 표고버섯 3개, 쪽파, 양념장(간장 6T, 설탕 2T, 물엿 4T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T), 물 180ml

레시피:
1. 떡은 미지근한 물에 30분간 불려주세요.
2. 양파, 당근, 표고버섯은 전부 채썰고 쪽파는 5cm 길이로 썰어주세요.
3. 프라이팬에 고기를 먼저 볶은 뒤 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
4. 양파, 당근, 표고버섯을 넣고 볶아주세요.
5. 떡, 양념장 그리고 물을 넣어 졸여주세요.
6. 쪽파를 넣고 숨이 죽을 때까지 한 번 더 섞어주세요.