드디어 내일이면 주말입니다! 주말을 앞두고 있다는 것만으로도 한 주간의 피로가 사라지는 거 같은데요, 완벽한 휴일의 시작을 위해 오늘은 주말 아침에 잘 어울리는 요리를 소개해 드릴까 합니다.

바로 ‘토마토 브루스케타’인데요, ‘토마토 브루스케타’는 이탈리아 요리로 불에 구운 빵, 마늘, 올리브오일, 소금만으로 간단히 만들어 가난한 농부들이 허기를 달래던 음식이었다고 합니다.

요즘에는 토핑과 스프레드를 다양하게 변형해 활용하고 있는데요, 간단한 재료와 상큼한 맛으로 지금까지도 사랑받고 있는 요리입니다.

여유로운 주말 아침, 집에서 따뜻한 커피 한 잔과 ‘토마토 브루스케타’로 하루를 시작해 보는 건 어떠세요?

재료:
바게트 빵, 토마토 4개, 바질 5g, 다진 마늘 1t, 올리브오일 100ml, 발사믹 식초 2T, 소금, 후추

레시피:
1. 바게트를 얇게 썰어 토스터기나 팬에 구워주세요.
2. 토마토를 작게 썰어주세요.
3. 그릇에 토마토, 바질, 다진 마늘, 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞은 뒤 15분간 그대로 두세요.
4. 구운 빵 위에 토마토를 올려주면 완성!